12 avril 2012 4 12 /04 /avril /2012 1200 Un petit plat bien délicieux que j'ai pioché chez Juliette. Facile à faire, il ne nécessite pas d'ingrédients extraordinaires, mais le résultat est vraiment à la hauteur! Un gratin aux saveurs sucrées-salées à refaire mais en ajoutant la prochaine fois des lardons et pourquoi pas un peu de vin blanc, un peu à la façon d'une tartiflette mais avec des pommes! A accompagné d'une salade et c'est parfait! Pour 4 personnes, il vous faut 8 pommes de terre moyennes 1 oignon 4 petites pommes Sucre 8 cuillères à soupe de crème épaisse 4 cuillères à soupe de lait Sel & Poivre 1 Camembert de 250g ou Brie, ou Morbier, ou Comté, ou Beaufort.... Préparation Eplucher les pommes de terre et les laver. Les mettre dans une cocotte minute et les faire cuire environ 7 minutes après sifflement de la cocotte, puis les égoutter. En parallèle, éplucher et émincer grossièrement l'oignon, et le faire revenir dans de l'huile d'olive. Eplucher les pommes, les épépiner, les couper finement, les ajouter aux oignons et les faire revenir avec un peu de sucre. Mélanger la crème fraiche et le lait, saler et poivrer. Dans un plat à gratin, déposer une couche de pommes de terre, une couche de pommes aux oignons, puis une nouvelle couche de pommes de terre. Finir par répartir la crème. Couper le fromage et le disposer dessus. Enfourner à 200°C pour une vingtaine de minutes. Cette recette participe au concours de Juliette, où des lots vraiment super sont en jeux! Cliquez vite pour participer Tag Gratin ; Fromage ; Pommes ; Pommes de terre ; Camembert Published by De la Casserole à l'Assiette - dans GratinsPréparation Cake de pommes de terre. 1/ Éplucher, laver et couper les pommes de terre en rondelles. Les mettre dans un bol, les saler et les poivrer. 2/ Dans une poêle, faire dorer les lardons et l’oignon coupés en petits morceaux. Y ajouter la Coucou mes gourmands. Si vous aimez les cakes salés, vous aimerez celui là. De jolies couches de pommes de terre, enrobées de crème de camembert et de lardons. En parlant de cette crème, vous pouvez l’acheter dans les commerces. Mais, j’ai préféré la réaliser. Il y a en plus, que celle d’origine. Mais franchement c’était hyper bon. Elle me servira pour d’autres recettes. C’est délicieux, sur du pain grillé, un régal 😀 . Ce cake se mange aussi bien chaud ou froid. Avec une salade. Ce plat est idéal, pour des repas d’été 😉 . Un petit truc, il fallait le faire cuire et le démouler sur la plaque de cuisson. Puis, le refaire chauffer, encore 15min. J’ai eu peur, qu’il s’effondre. Donc, si vous le faîtes de cette façon, dites le moi. Ma cuisson était parfaite. A vous de voir 😉 . Moule Moule à Cake. Ingrédients Crème De Camembert 1 Camembert Bien Fait 250g . 100g De Crème Fraîche Liquide. Poivre. Garniture 8 / 10 Tranches De Poitrine Fumée. 600g De Pommes De Terre. 1 Oignon. 100g De Lardons Fumés. 2 Œufs. 200g De Crème Fraîche Liquide. La totalité De La Crème De Camembert. Sel. Poivre. Préparation Crème De Camembert Enlevez la totalité de la croûte du camembert, à l’aide d’un couteau. Je vous avoue, que c’est la partie que j’aime le moins 🙁 . Le couper en petits cubes. Les verser dans une casserole, ainsi que la crème et la pincée de poivre. Faire chauffer sur feu doux. Remuez constamment, pour éviter qu’il ne colle au fond de la casserole. Continuez, afin de faire fondre le fromage. Vous aurez une belle crème de camembert. La transvaser dans un bol. Gardez-la, près de vous 😉 . Garniture Tapissez l’intérieur du moule avec les tranches de poitrine fumées. Elles dépasseront du bord, c’est normal 😉 . Épluchez et émincez l’oignon. Faîtes chauffer, une poêle, sur feu moyen. Versez les lardons fumés et l’oignon émincé. Faîtes chauffer, afin de les faire dorer. Ajoutez la crème de camembert. Mélangez, afin de bien enrober tout les ingrédients. Éteindre le feu. Réservez à température ambiante. Épluchez et lavez les pommes de terre. Les couper en fines lamelles, à l’aide d’un couteau. Sinon, comme moi, à l’aide d’une mandoline. Les verser, dans un cul de poule. Les saler et poivrer généreusement. Bien mélanger. Réservez. Dans un cul de poule, versez les œufs et la crème fraîche. Salez et poivrez. Bien mélanger. L’ajoutez au mélange oignon – lardons – crème de camembert. Finition Dans votre moule, faire une première rangée de pommes de terre. Versez une belle louche du mélange crémeux. Recommencez avec une couche de pommes de terre. Encore une louche. Continuez les rangées, jusqu’à épuisement. Recouvrir avec les tranches de lards qui déborde du moule. Posez une feuille de papier d’aluminium, sur le moule, pour recouvrir le cake. Allumez le four 200° . Enfournez aussitôt. Comptez environ 45min. Enlevez la feuille d’aluminium. Continuez la cuisson, 15min. / 20min. Il faut que la surface soit bien dorée. A la sortie du four, laissez reposer 10min. dans le moule. Le démouler sur un plat de service. Coupez de belles tranches. Servir avec une salade. Mangez-le, chaud ou froid. Régalez vous 😉 … Tu pourrais aussi aimer Recette Bûche de Noël velours rouge Difficile de se mettre d’accord, mais pas sur la bonté... Lire la suite... Le gâteau au chocolat noir est un dessert classique de la pâtisserie italienne, simple et... Lire la suite... Recette de Pâte à crêpes est une pâte au levain très aromatique, qui gonfle pendant la cuisson pour... Lire la suite... Habillez vos pâtisseries avec cette délicieuse crème au beurre et à la poudre de noisettes! Elle... Lire la suite... Les beignets aux pommes rapides et faciles sont une délicieuse recette pour la table en dessert ou... Lire la suite... La tarte aux pommes et poires est un dessert simple mais délicieux. Une coquille de pâte brisée qui... Lire la suite...
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CAKE DE POMME DE TERRE À LA CRÈME DE CAMEMBERT Ce cake de pomme de terre à la crème de camembert est une recette très simple, économique et gourmande réalisée avec les restes du frigo. Réalisation Difficulté Facile Temps de préparation 30 minutes Temps de cuisson 1 heure Recette pour un moule à cake de 22cm/10cmINGRÉDIENTS pour 6 personnes 600 grammes de pommes de terre1 oignon75 grammes de lardons2 oeufs20 centilitres de crème fluide entière150 grammes de crème de camembert4 tranches de poitrine fuméeSel, poivrePRÉPARATION ÉTAPE 1Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en rondelles. Mettez-les dans un bol, salez-les et poivrez-les. Dans une poêle, faites dorer les lardons et l’oignon coupé en petits morceaux. Ajoutez-y la crème de camembert. Laissez fondre à feu 2Dans un bol, battez les œufs entiers et la crème liquide. Salez et poivrez. Versez cette préparation sur le mélange lardons/oignon/ 3Beurrer un moule à cake et disposer les tranches de poitrine fumée de façon à tapisser les bords. Mettez une première rangée de rondelles de pommes de terre, puis versez une louche de préparation à la crème. Recommencez l’opération jusqu’en haut du mouleÉTAPE 4Couvrez le moule à cake de papier aluminium et faites cuire 45 minutes à 200°C sans préchauffer le four. Démoulez le cake sur une plaque de cuisson puis faites dorer le dessus 15 minutes à même Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer la crème de camembert par n’importe quel fromage comme de la raclette, du reblochon, du Boursin ou de la mozzarella.
Gratinde pommes de terre; Tarte à la raclette; Rougail saucisse; Chou farci; Tartines gourmandes tomates/mozzarella; Escalope panée farcie à la vache qui rit; Burger tomate/comté; Gratin de pommes de terre à la béchamel; PDT au four à la crème de camembert; Tarte au chèvre; Cake thon/poivron; Roulé jambon/béchamel
9 Décembre 2015 Je vous propose aujourd'hui un accompagnement qui change du quotidien avec ce cheesecake de pommes de terre. Pourquoi le nom de cheesecake? Car la recette contient du fromage, une préparation à base de fromage blanc et œuf pour gratiner le dessus, et à l'intérieur encore du fromage! Pour ma part j'ai utilisé du Maroilles bah oui je suis du Nord mais l'on peut utiliser plein d'autres fromages fondants comme le camembert, le reblochon, le chèvre et bien d'autres ! C'est un accompagnement plutôt joli que j'ai décidé de présenter en individuel dans des moules à charnière diamètre 10 à 12cm selon l'appétit, on peut également réaliser cette recette dans un grand moule de 22-24cm, mais ça sera un petit peu moins "joli". Cet accompagnement pourra, pourquoi pas, s'inviter à votre table de fête, pour accompagner viande, gibier ou même volaille. Ingrédients pour 6 personnes1kg de pommes de terre farineuses350 g de fromage blanc2 œufs2 CS de farine1 cc de levure chimiqueun petit Maroilles ou autre fromage camembert, reblochon, merzer...sel, poivrePréparationÉplucher les pommes de terre, les couper en rondelles de 5 mm d'épaisseur et les faire cuire dans une casserole d'eau salée pendant 10 minutes. Égoutter puis le four à 150° les blancs des jaunes d’œuf. Monter les blancs en neige et les jaunes avec le fromage blanc, la farine et la levure chimique jusqu'à obtention d'une crème poivrer et incorporer délicatement les blancs en 6 moules à charnière puis répartir la moitié des pommes de terre, couper le fromage en fines tranches et les disposer sur les pommes de terre. Recouvrir du reste des pommes de terre et répartir la crème au fromage blanc 30 à 40 minutes environ, le dessus doit être bien doré. Démouler en veillant à ne pas se brûler et déguster en accompagnement d'une viande et d'un légume vert par exemple, ou comme plat unique végétarien, toujours avec un légume vert. Photographies et recette protégées par un Copyright - Amandine Cooking © Légumes & accompagnements, Végetarien, Grâtins, Noël et réveillon, Sans gluten Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous
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cake de pomme de terre à la crème de camembert
